Konu: Bugün Ne Pişirelim?

Orjinal Mesaj Rûz

Söylemek istemiyordum bazıları ukalalık yaptığımı düşünebilir diye ama madem sordun ortağım itiraf edeyim ki yapıp fotoğraflarını çektim :P

e hani bize yok mu acıktım yahu bu saatte açık bir yer yok mudur

Pirinçli Ispanak



1 demet taze ıspanak, yıkanıp süzülmuş
2 yk pirinç, yıkanıp süzülmüş
1 diş sarımsak, dogranmış
1 orta boy soğan, piyazlama dogranmış
1 orta boy domates, küp seklinde dogranmış
50 ml zeytin yağ
1 çimdik kırmızı biber
1 kap sıcak su
Tuz
Karabiber

Sos:
1/2 kap yoğurt
1 dis sarımsak, dövülmüş
Tuz

Önce ıspanaklariı büyük parcalar halinde doğrayın. Orta boy bir tencerede soğanı yağ ile kavurun, sarımsağı ilave edin. Sarımsağın kokusu çıkmaya baslayınca ıspanakları ilave edin. Domates, pirinç, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip birkaç dakika pişirin. Ispanaklar yumuşayıp çöktüğü zaman sıcak suyu ilave edin.

Tencerenin kapağını yarım kapatın, 20 dakika kadar (pirinçler pişene kadar) orta ateşte pişirin.

Üzerine sarımsakli yoğurt dökerek servis yapın.

Arzu ederseniz içine bir miktar kıyma ilave edebilirsiniz.

Orjinal Mesaj Rûz

Pirinçli Ispanak

ikisinide severim ama ayrı ayrı :P

Patlıcan Musakka





1 büyük boy patlıcan
200 gr orta yağlı kıyma
1 soğan, ince dilimlenmiş
1 veya 2 sarımsak, *dilimlenmiş
1/4 kırmızı biber, doğranmış
1/2 çarliston biber, doğranmış
2 taze soğan, doğranmış
4 yemek kaşığı ezilmiş domates, konserve
Tuz
Karabiber
1/2 kap çicek yağı

Patlıcanın kabuklarını yukarıdan aşağı şeritler halinde ayıklayın. 1 cm kalınlığında yassı dilimler yapın, onlarıda dört parmak uzunluğunda parçalara bölün.

Plastik bir kaba koyucağınız tuzlu su içinde 30 dakika bekletin. Siyah suyu çıksın. Kağıt havlu içine koyarak suyunu alın.

Çiçek yağını büyük boy bir tava içine koyarak, patlıcanların her iki tarafinı yakmadan kızartın.

Bu arada başka bir tava içinde kıymayı soğan, sarımsak, domates, tuz ve karabiber ile birlikte pişirin. Üzerine, kırmızı biber, yeşil biber ve taze soğanları ekleyip, 5-6 dakika daha pişirin.

Kızarmış patlıcanları, geniş alçak kenarlı kapaklı bir tencereye dizin. Üzerlerine pişirmiş olan kıymalı harcını eşit sekilde döşeyin. Kapağını yarım kapıyarak, orta hararetli ocakta 15 dakika pişirin.

Patlıcanı hiç sevmem ama yemek güzel görünüyor,eline sağlık ortağım =)

Piyaz



1 adet konserve kuru fasulye (540 ml)
2 domates, küçük doğranmış
4 taze soğan, küçük doğranmış
1 çarliston biber, küçük doğranmış
1/4 kırmızı soğan, dilimlenmiş

Sos:
50 ml zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz
Karabiber

Süslemek için:
3 haşlanmış ve dört parçaya kesilmiş yumurta
4-5 siyah zeytin

Kuru fasülyeleri yıkayın ve süzün. Bütün malzemeleri karıştırın, servis tabağına koyun. Sosun malzemelerini karıştırıp üzerine dökün. Yumurta dilimleri ve zeytin ile süsleyin.

Köfte



500 gr orta yağlı kıyma
1/3 kap galeta unu veya ekmek içi
1 yumurta
1 soğan, rendelenmiş
Taze maydanoz, ince kesilmiş
1 diş sarımsak, çok küçük doğranmış
1 ç.k kimyon
Tuz
Karabiber

Pilastik bir kabın içinde, bütün malzemeleri eliniz ile yoğurup yuvarlak bir şekil verin. İsterseniz fırında pişirin, veya tavada bir miktar ayçiçek yağı ile kızartın.


---

Orjinal Mesaj Mücella

Patlıcanı hiç sevmem ama yemek güzel görünüyor,eline sağlık ortağım =)

Sağol canım

Canım köfte çektii,ortağım bana da yaparsın değil mi ya

Orjinal Mesaj Mücella

Canım köfte çektii,ortağım bana da yaparsın değil mi ya

Yaparım tabi yapmaz myım hiç ortakcığım ama başka zaman :P

başka yemek bilmiyo bunlar yahu. gaz bombasına döndüm gene ..

makarna yapsın biri ya üstünede kaşar biber koysun ooh

açım ben yaw kahvaltı etmedim daha
şöleee bi çorba yapın mercimek
yanına makarna

Susamlı Tavuk



500 gr tavuk kanadı
1/2 kap süt
3/4 kap susam
1/4 kap galeta unu
1/2 t.k acı kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Çukur bir tabağın içine sütü koyun. Diger bir tabağa susam, galeta unu, acı kırmızı biber, tuz ve karabiberi koyun, karıştırın. Tavukları önce süte sonra susamlı karışıma bulayın. Üzerine yağlı fırın kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Birbirlerine degdirmeyin.*

Önceden ısıtılmış 200 C fırında, 45 dakika üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

* Birbirlerine değen yerleri yumuşak olur. Onun icin aralıklı dizin çıtır cıtır olsunlar


Kırmızı Mercimek Çorbası


1 kap kırmızı mercimek, yıkanıp süzülmüş
1 soğan, doğranmış
1 küçük havuç, doğranmış
1 1/2 küp et bulyon
3 kap su

Üzeri:
1 yk tereyağı
Toz kırmızı biber
Acı kırmızı toz biber

Bütün malzemeleri orta boy bir tencereye koyun. Orta ısıda 20 dakika kadar pişirin. Blendırdan geçirin. Gerekiyorsa biraz daha sıcak su ilave edin. Kepçe ile servis tabaklarına koyun.

Küçük bir tavada yağı eritin, üzerine kırmızı biberleri koyun. Yağ köpürünce ateşten alıp çorbanın üzerine birer kaşık koyarak servis yapın. Arzu ettiğiniz miktarda limon suyu koyun.

ve
Makarna (tarifini vermeye gerek duymayacağım kadar kolay olduğu için ismini yazmakla yetiniyorum )

Afiyet olsun.

Eline sağlık canım,süper görünüyorlar...

Etli Mantar




200 gr et, küp şeklinde doğranmış
200 gr mantar, mutfak havlusu ile temizlenmiş, dilimlenmiş
1 soğan, dilimlenmiş
2 adet sarımsak, dilimlenmiş
1 y.k tereyağı
2 y.k zeytinyağı
1 y.k domates salçası
2 kap su
1 tk tuz
1 kk karabiber

Orta boy tencerede bir kap su ile eti pişirin veya eti tencereye koyup kendi suyuyla pişirin. Tereyağı, zeytinyağı, soğan, sarımsak, tuz ve biberi ilave edin. Arada karıstırarak 10 dakika kadar sote edin. Domates salçası, mantar ve 1 kap suyu koyun, kapağını kapayın, yarım saat kadar daha kısık ateşte pişirin.

Şehriyeli Pilav



1 kap pirinç
2 kap sıcak su
3 yemek kaşığı şehriye (arpa veya tel)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Orta boy tencerede şehriyeleri kavurun ama rengi çok koyu olmasın. Tereyağı, tuz, pirinç ve sıcak suyu ilave edin. Karıştırın, tencerenin kapağını yarım örterek düşük ısıda yavaş yavaş pişirin. Pirinçlerin üzerinde küçük boşluklar görünce tekrar karıştırıp, kapağını örtün. Suyunu tamamen çekince servis yapın.

Mantarı hiç sevmem ama pilav süper olmuş,ellerine sağlık canım =)

hiç yemek yapmayı bilmeyenler ne yapsın ya?
misal ben
yemek yapmayı bilmediğim için eve çıkamıyorum.

yemekler de çok lezzetli görünüyor.eline emeğine sağlık Rûz

PKK pişirelim.
Pilav-Kuru-Komposto

Orjinal Mesaj meryem

hiç yemek yapmayı bilmeyenler ne yapsın ya?
misal ben
yemek yapmayı bilmediğim için eve çıkamıyorum.

yemekler de çok lezzetli görünüyor.eline emeğine sağlık Rûz

İster istemez yemek yapmayı öğreniyorsun şimdi öğrenmen ilerde kolaylık sağlar.

Orjinal Mesaj Börteçine

PKK pişirelim.
Pilav-Kuru-Komposto

zehirlemek mi istiyorsun bizi